春节左近，以团年宴为主题的约会需求大幅增长。年青一代破费者初始转换传统节庆风物，神色庆新年。变脸师身着秀气的戏服，踩着欢快的音乐节点，走动切换着的变脸饰演与魔术饰演，赢得现场阵阵喝彩……1月10日，一场龙年定制版海底捞外送“痛快宴”，在北京一处年味氛围浓厚的四合院举办。

　　除了老到的“海底捞味”，这场约会处处体现了贴心的定制化。“痛快宴”采选“单东说念主单锅”体式，每一位门客都可独享我方喜爱的锅底；菜品则包括定制的“海鲜拼盘”、具有龙年春节寓意的“你龙我龙甜品慕斯”和海底捞出圈冬季新品“莓莓抹茶牛乳”等特点居品。餐前的画糖画、写对子、挂灯笼、沾糖葫芦，让门客们提前感受到春节的典礼感，餐中穿插的川巨变脸、捞面、科目三饰演，将氛围推向热潮。

　　据了解，“痛快宴”是海底捞社区营运在2023年打造的私东说念主定制暖锅业务，针对团建、开工宴、酬金宴、婚宴等紧迫聚餐场景，提供定制化、个性化用餐体验。无论是餐前准备、餐中礼节、菜品盘算如故特点处事，都可以字据主顾需求进行定制化匹配。

　　跟着经济的发展和东说念主们生流水平的擢升，主顾对餐饮处事的需求也在不休变化，在圭臬化的餐饮处事至上，追求愈加个性化和各异化的体验。海底捞外送痛快宴恰是在这个配景下出生，在保证菜品品性的同期，更意思意思主顾关于典礼感、氛围感的个性化需求。

　　“外卖依然成为假期破费新风物，外卖的场景也不再局限于家庭、办公阵势。”海底捞社区营运总司理张赢示意。海底捞社区营运部数据露出，在刚刚畴昔的跨年夜、元旦，海底捞外送交易额区分获取了环比53%和108%的增长，越来越多的东说念主在节日历间聘用暖锅外送处事。

　　“在节沐日的本领，就思跳脱出贫苦的糊口节拍，给我方的身心休假。与三五好友一皆租个静谧的小院，聊天吃暖锅，是可以的聘用。”常点海底捞暖锅外送的主顾小林示意。

　　“如今破费者需求发生了很大变化，关于外送的需求不单是停留便利、厚味、安全；破费场景也不仅停留在‘到家’，而是延长到露营、游乐场等多个场景，咱们要作念的即是得志主顾‘遍地随时海底捞’的需求。”张赢示意。

　　2023年，海底捞社区营运职业部从用户瞻念察登程，在居品建立、场景打造、个性化处事等多方面进行业务更动，打造外送新供给，酿成了痛快宴、暖锅外送、下饭暖锅菜三伟业务矩阵，得志用户在不同场景下的用餐需求。

　　关于得志平方约会的暖锅外送业务，海底捞社区营运职业部也作念出场景拓展，与多个露营地和滑雪场开展深度合营模式，推出专属套餐，让主顾在户外也可以畅享暖锅好意思食。

　　针对极品一东说念主食的需求，海底捞社区营运职业部在2023年6月推出下饭暖锅菜。“下饭暖锅菜”以冒菜套餐、钵钵鸡套餐和菜品单点的体式，得志“一东说念主食物性快餐”的需求，现在线上门店已在宇宙铺开。“天然体式上是快餐，关联词咱们居品的品性和门店是一致的，同期冒菜套餐在汤底、小料的需求上，也较为丰富，包括咱们包材、餐具的盘算，许多场所也都能体现出海底捞一以贯之的优质体验。”张赢示意。

　　现在，海底捞社区营运职业部在宇宙有向上1400个网点开云kaiyun官方网站，遮盖向上400个城市。在强大网点系统的基础上，海底捞社区营运职业部的更动业务得以赶紧铺开，酿开采体处事矩阵，驱动业务增长。“跟随餐饮破费复苏，主顾对暖锅外送新场景的需求扑面而来，这让海底捞外送业务有极大的弘扬空间，改日海底捞将会给破费者带来更多惊喜。”张赢称。