老粉都看出来了，阿球最近变成了一个县城迷，在寻找好意思味县城的路上触物伤情。

惊喜的是，咱们又在邻近发现了个好场所！一年四季都鲜味十足，太顺应周末收缩闲荡。

@小红书 宁波青年町匣咿

它等于——宁波慈溪。

爱吃杨梅的东说念主详情听过它；上过央视、让周董为之引东说念主入胜的进度可不是盖的。

其实，慈溪早就念念甩开单一的杨梅标签了。

@小红书 盐罐子_

它从海上崛起，是特地义乌的浙江第一县，从属于浙江省宁波市。

始创了中国第一批民族工业，第一批保障公司......各地东说念主才汇聚，组成富可敌国的商帮。

当作“中国取暖器之乡”，于今传承入部下手工铜暖炉的制作身手；苍劲的制造业，更让慈溪的2022年的GDP竟高达2521.6亿元。

@小红书 盐罐子_/有福泽的小胖手

地处东海之滨，丘陵、平原、滩涂呈三级台阶状朝杭州湾徐徐张开。

慈溪东说念主善用天然的恩赐，将地盘当作盐田晒盐、种棉花、水稻......变成了一派富足的三北平原。

当作杭、沪、甬的中心，在饮食上，会吃的慈溪东说念主趋附三地特质并加以校正，组成了别具一格的慈溪风度轮。

@雪梨酱、NANA酱、BIUBIU

66公里绵长的海岸线，万里长征的滩涂里，蕴涵着慈溪东说念主无穷的鲜。

为了大要捕捞，渔民好处赶海器具，还发明了不错在滩涂中行走的泥马船。

@小红书 奇异果到处跑

屡次上榜“中国最具幸福感县级市“。这里节律逐步，并透着老街的恬逸。

乡下的房舍中，开着铜手炉的小作坊；传奇好多产品保藏者，空间内存放的等于慈溪丰足傅制作的木质产品。

@BIUBIU

若是念念在慈溪呆两天，阿球残忍你先准备好512G的胃。因为从清早启动，慈溪东说念主就吃的沉静又鲜嫩。

一份粢饭油条+羊肉豆乳，等于当地东说念主的标配。念念换换口味？丰富的小笼与生煎亦然终点好意思味。

环球点评@ 没闻明字的女东说念主

吃过早饭，慢悠悠坐车去鹤鸣古镇闲荡。这里保留着最原生态的古墟落，上林湖越窑文化赋予其深厚的底蕴。

穿梭在古镇的小胡衕里，买个年糕饺边走边吃，临走的时候牢记带盒艾草糍粑回家。

这里离上林湖也不远，和边上开船的大叔连系下，在翻翻湖光下收场安宁的一天。

@小红书 举个栗子

时分充裕的话，阿球第二天残忍直奔方家河头村。

它是慈溪唯一保存完整的千年历史文化古墟落。三面环山，自古就灵气十足。每到秋天，不少东说念主都来打卡这儿的柿子树。

@环球点评 KarmaQ

不少鲜味十足的馆子坐落于此，央视《滋味》栏目组也前来拍摄。

傍晚去坎墩喝一碗繁荣兴旺的羊骨头粥，香气与夜色归拢，旺盛十足。

图自@雨神

慈溪天然莫得高铁站，但并不影响抵达。不错先坐高铁到余姚北站，再打车昔日，简短30min就不错到了。

话未几说，快随着阿球一皆登程吧。

名副其实的碳水狂魔

从早餐启动就吃得沉静又鲜嫩

/羊肉豆乳/

@环球点评 大王的好意思食宇宙

小虎豆乳阿球早有耳闻，开了好多年妥妥的老字号，据说是慈溪的早餐担当。

不管春夏秋冬，天刚蒙蒙亮，这里就排满了吃早餐的东说念主。粢饭油条+羊肉豆乳，东说念主均15吃到饱。

小虎豆乳

图自@央视《滋味》

豆乳是这儿的特质，有羊肉/牛肉可选。阿球径直选了点击率最高的羊肉豆乳。

碗底是羊肉粒，用逐日极新熬煮的豆乳冲开，再加上胡椒粉、酱油、小葱调味。

一口等于甘醇鲜香，吃起来是豆花，豆乳鲜甜，羊肉细巧丝滑，一碗下肚无比满足。

@环球点评 大星星鱼头煲

冒着工伤的风险阿球要了一份大饼包饭加油条，也等于粢饭。

选料好多，腹地东说念主的经典搭配，一般是油条+酱瓜+里脊+肉松。进口甜津津的，又不失脆度。粢饭粒粒分明软硬适中，再搭配油条一皆吃，嗅觉一上昼都不会饿。

地址：教场山东路93号

老陈记

@环球点评 桑哥

老陈记，当地小笼界王者；从一启动的大新路，尔后搬迁至天九街，靠那一口油润鲜香，足足让慈溪东说念主追着吃了30年。

@环球点评 不要香菜不要葱

阿球到店时，还际遇了正在深广的店主陈师父。

听陈师父说，他每天凌晨3点就要启动准备，工艺也一直宝石老面发酵。从揉粉、醒面、发酵、裹馅等工艺步伐全部由手工完成。

@回味慈溪

肉、虾仁、冬笋香菇，小笼种类多多。面皮吹弹可破，肉馅足够鲜香，搭配醋和辣酱，一口一个跳动瘾，还不错来一碗小馄饨，皮薄馅足吃起来巨澄澈。

地址： 古塘街说念天九街211-213号

金山生煎（金二路店）

@环球点评 柠檬草jysk/羊毛蛋蛋

金山生煎，是当地生煎界的代表，就开在金山中学对面。店铺小小的，却尽是家乡味儿，就连央视也为它放纵打call。

清早六点营业，就有不少能起来的来的小伙伴在列队了。

@环球点评 怪兽歪_

阿球也为这家店起了个大早，还碰上了雇主。

雇主告诉咱们，他这门本事是从当地丰足傅哪里学来的，然后趋附腹地东说念主的口味加入了萝卜丝、豆腐包。

@环球点评 不饱的小乙

这家的生煎个头偏扁，不是常见的浑圆，顶部会有葱花和芝麻。

汤汁未几，胜在齐全的发面+焦脆的底部，大口吃下，好香好香，再搭配一碗豆腐脑，等于圣洁的慈溪味。

地址： 东山路336

东跑西奔寻觅圣洁的慈溪味

感受浩荡的鲜味江湖

三佬羊骨头粥

@环球点评 KarmaQ

最近天气渐冷，一碗热腾腾的羊骨头粥，成了不少慈溪东说念主没齿难忘的好意思味。

羊骨头粥在当地历史悠久，自上世纪50年代傍边就有了。

坎墩开羊骨头粥的店铺好多，每家都有我方的拿手绝活。而上过央视的三佬羊骨头粥，等于最出名的一家。

@央视《滋味》

四点半营业，晚上7点傍边，近邻的街坊纷繁聚来，喝一壶老酒，聊聊家常，再来碗热烘烘的羊肉粥，旺盛十足。

、

@央视《滋味》

制作工序极度厚爱：中午将羊骨头放进杉木作念的锅里，大火煮上4、5个小时，待到骨头酥软，再放进浸泡好的大米，煮上1小时才箝制。

其间还要不断进行搅动，让米粒受热均匀，这么粥的口感才会更好。

@环球点评 可儿死东说念主啦

阿球和一又友走到店门口，牌上写着上过央视，内心期地直搓手手。

先要了一碗牌号羊肉粥，木桶柴火熬煮，10r满满一大碗，看起来质料绵密，醇香圣洁。

趁热喝一口，进口即化并搀杂着油脂香，还不错凭据个东说念主口味不错撒上辣椒面、葱花、盐调味，那鲜而不膻、温热香醇的滋味真的上面。

@环球点评 KarmaQ

这儿的豆干亦然一绝，进口丰腴足够，咬一口再嘬一口内部的卤汁，咸香的口感搭配温润的羊骨头粥，好意思味到转圈。

丰盛些的，再来一份炒年糕，软糯又不失嚼劲，口感超好。

地址：坎胜路392号

年糕的故事

@环球点评 西贡

这家店是腹地东说念主安利给阿球的，主要作念年糕。开在街边，唯唯一张桌子不错堂食，，好多门客都是买了后边走边吃。

@CCTV回家吃饭

来到小店门口，看到大字写着荠菜年糕，看的我涎水直流，服从店家奉告这款已卖完，看来真要碰运说念才略吃到。

@环球点评 西贡

于是遴荐了混搭年糕饺，是万般蔬菜混在一皆，榨菜的脆与芹菜的鲜很好的归拢在一皆，咬一口鲜味十足，感叹这好口碑真不是吹的。

@环球点评 西贡

芝麻年糕饺口感结实，糯香十足，芝麻馅是灵魂，趁热咬下是通盘的爆浆口感；

芝麻酥香浓郁很上面，显然的红糖甜味萦绕口中，吃的时候也不会感到干腻。

@环球点评 西贡

阿球还尝试了相比新奇的年糕汤，12r满满一大碗。

汤底很鲜，咸菜很巨额也蛮大，笋干香干肉球都有，碗里还放了紫米作念的年糕，可谓是大长观点。

地址：乌山路256号（金猴子园斜对面）

/老鼠糖球/

图自@BIU BIU

老鼠糖球，是当地的的特质小吃，亦然古时佐茶的茶食。

始创于清代，因造型私有，口感丰富而流传于今，是不少70、80年代东说念主的回忆。

图自@BIU BIU

它是一种制糖工艺，作念法也很厚爱：将加热后的麦芽糖缠绕在木棒上，反复拉伸60次傍边，直到麦芽糖变为奶白色。

尔后将其平放在铺满松花粉的桌面上，再按压成饼状，随后裹入豆沙馅搓成长条状，搓到一定大小后扯断。

@CCTV回家吃饭

执合的麦芽糖拉成小老鼠形式，背面会留住个小尾巴，因此被称为老鼠糖球。

吃起来又甜又润，豆沙甜密，麦芽糖清甜，越吃越香。

藏于古镇与山村的好意思味

将山野之味展现的大书特书

双湖农庄

@swenty

在鹤鸣古镇逛了一圈，被这家双湖农庄勾引到走不动路。

腹地农家蔬菜、小海鲜、白洋湖湖鲜......种类多到罪责昭着，很顺应惩处午饭或晚餐。

@BIU BIU

阿球当先点了份店里的牌号“特质大鱼头”，端上桌鲜气正浓，奶白色的汤汁浓厚，鱼肉紧实滑嫩，相称可口。

酱爆蛏子个头超大，能嗅觉到食材的极新，酱油的咸甜与蛏子的香气齐全归拢，顺应口味偏重的小伙伴。上汤螺丝进口就能感受到螺丝极新的口感，咸甜适中，汤汁下饭很绝。

地址：不雅海卫镇鸣鹤古镇钱庄弄1号

顺道偶遇的年糕饺

@BIU BIU

来古镇，一定药吃大姨手工包制的年糕饺。据说很正统，阿球到店的时候还排了几分钟的对才买到。

甜咸都有。白糖芝麻、笋干肉末、榨菜肉末......布置买都不会踩雷。

@BIU BIU

前边阿球有写过一家老城区的年糕饺，此次遴荐了没尝试过的酸豆角肉末滋味。

白色的皮，糯叽叽的口感，内里包裹着一番滋味的馅儿。进口Q弹软糯，酸豆角开胃，肉末使得口感端倪丰富，吃完一个太顶饱。

地址：鸣鹤古镇内

兰屿农庄

@雪梨酱

有些小伙伴可能以为古镇内生意气味很重，那么阿球残忍你径直来方家河头村。

小红书 @举个栗子

这里是慈溪唯一保存完整的千年历史文化古墟落。

由古树、古街、古井、古说念四大元素组成，三面被灵绪山环抱，灵气十足。每到秋天，还有不少东说念主会来打卡这儿的柿子树。

@雪梨酱

而这家兰屿农庄，离方家河头村不远。开了多年，在当地小闻明气，好多游都会遴荐在这里惩处晚餐。

@swenty

小海鲜、黄泥螺、海瓜子......每相同都很能打。就连央视《滋味》栏目组曾经拍摄过这里。

阿球和一又友点了份央视同款跳跳鱼蒸蛋，是鸡蛋与鱼一同蒸制的服从，鸡蛋柔嫩滑嫩，蛋香十足，鱼肉爽滑，能吃到肉质正本的鲜，重心还无谓吐刺，相称爽滑可口。

地址：慈溪市龙山镇方杨小区53号开云kaiyun体育